Como parte do convenio asinado en 2020 coa Turismo de Galicia, o ente mancomunado ha aproveitado as sinerxias da súa Obradoiro de Hostalería e as posibilidades da plataforma Salnesclick para xerar un valor engadido na captación do turismo. Marta Giráldez, presidenta da Mancomunidade, subliñou na presentación que “se pretende poñer en valor a nosa gastronomía e eses produtos tan demandados polos nosos visitantes cando acoden a percorrer a nosa comarca.
O obxectivo deste libro é dar visibilidade á comida tradicional da comarca pero tamén atraer ao turismo gastronómico.
Na elaboración deste libro tamén participaron os alumnos do obradoiro de marketing e a área de turismo da mancomunidade do Salnés. O manual xa está a disposición dos interesados na páxina web da mancomunidade do Salnés pero a súa oferta gastronómica non se detén, o obradoiro de hostalería continuará elaborando e compartindo novas receitas.
Reúne 37 preparacións tradicionais de empanadas, arroces, carnes e peixes, ás que se suman unha selección de sobremesas. As instrucións son claras e sinxelas, ao alcance de calquera afeccionado aos fogóns. E, polo seu posto, dos turistas que visiten a maior despensa mariña de Europa e as fértiles hortas e viñedos que se cultivan na súa beira.
Noticia completa en:
